Sienet ovat erinomainen proteiinin, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Niitä on kuitenkin melko vaikea sulattaa ja imeä, joten niiden käyttöön voi liittyä tiettyjä vaikeuksia, erityisesti raskauden tapauksessa.
Sienien edut
On erittäin hyödyllistä monipuolistaa ruokavalionsa tuoreilla sienillä. Niitä kutsutaan usein metsälihaksi, koska sienien kemiallinen koostumus on lähellä eläintuotteita. Niitä on runsaasti typpeä sisältävissä aineissa, mutta erityisesti proteiineissa. Sienissä on paljon enemmän kuin monissa vihanneksissa. Kuivattuissa valkoisissa sienissä on enemmän proteiinia kuin lihassa.
Lisäksi sienissä on runsaasti kuparia, nikotiinihappoa. Vauhtipyörät ovat erityisen runsaita siinä. Sinkkipitoisuuden suhteen sienet ovat ensimmäisellä sijalla kasvien joukossa. Älä kuitenkaan unohda, että tämä tuote on voimakas allergeeni, joten raskaana olevilla naisilla, joilla on vaikea toksikoosi, voi olla ongelmia ruoansulatuksessa. Ravinteiden runsaudesta huolimatta jotkut lääkärit eivät suosittele raskaana olevia naisia sisällyttämään sieniä valikkoonsa. Syynä tähän tabuun on myrkytysriski. Jopa terveelle ihmiselle sienimyrkytys on melko vaikeaa, mitä voimme sanoa raskaana olevista naisista. Vakuutuksen vuoksi sinun ei pitäisi kokeilla uusia, epätavallisia sieniä raskauden aikana, mikä voi aiheuttaa epätyypillisen reaktion, mutta tuttuja, "todistettuja" tämän tyyppisiä tuotteita voidaan käyttää ilman pelkoa, mutta vain jos niiden laadusta ei ole epäilystäkään.
Sisällytäkö sienet ruokavalioon vai ei, jokainen raskaana oleva nainen päättää itse. Muista, että sienien ravintoaineita voidaan saada myös muista elintarvikkeista. Joten pakottaminen syömään sieniä terveyden saavuttamiseksi ei ole välttämätöntä, varsinkin jos et pidä niiden mausta.
Ihanteellinen vaihtoehto raskaana oleville naisille on sisällyttää sienet ruokavalioon. Ne sisältävät optimaalisen määrän aminohappoja ja muita ravintoaineita.
Mikä on paras tapa syödä sieniä raskaana oleville naisille?
Sienet menettävät tuskin edut edes lämpökäsittelyn jälkeen. Raskaana oleville naisille on kuitenkin parasta syödä keitetyt tai haudutetut sienet, mutta on suositeltavaa sulkea pois paistetut sienet. Metsäsienten lämpökäsittely on suoritettava vähintään tunnin ajan, jotta mahdolliset myrkylliset aineet tuhoutuvat korkean lämpötilan vaikutuksesta.
Tätä tuotetta ei kannata ostaa vahvistamattomilta markkinoilta, joilla voidaan myydä vilkkaalta valtatieltä korjattuja sieniä. On parasta ostaa ne luotetusta kaupasta. Supermarketeista löytyy purppuraa, samppanjaa, osteri- ja hunajasieniä, joita kasvatetaan erikoistuneissa kasvihuoneissa ja joille tehdään terveystarkastus. Tutki sienet huolellisesti ennen kypsentämistä: niissä ei saa olla plakkia tai hometta.
Sienet sisältävät kitiiniä, joka suurina määrinä rasittaa ruoansulatuskanavaa. Siksi sieniruoat eivät sovi raskaana olevien naisten päivittäiseen ruokavalioon.
Raskaana olevien naisten on parempi välttää marinoituja tai peitattuja sieniä, etenkin niitä, jotka myydään valmiina. Tällaiset sienet ovat vakavasti luonnollisia huonompia ravinteiden määrällä, niillä ei ole juurikaan mitään hyötyä. Esimerkiksi etikan sienet voivat aiheuttaa närästystä ja vatsakipua, kun taas suolaiset sienet voivat lisätä turvotusta.
