Juusto on terveellistä, koska se sisältää paljon kalsiumia ja proteiineja. Kalsium vaikuttaa lapsen luustojärjestelmän asianmukaiseen muodostumiseen, ja proteiini on välttämätöntä kehon normaalille toiminnalle. Tämä tuote voidaan lisätä asteittain yli 1-vuotiaan lapsen ruokavalioon. On kuitenkin tärkeää tietää, minkä tyyppiset juustot ovat lapsille hyviä ja mitkä ei-toivottuja.
Minkä tyyppisiä juustoja voidaan antaa yli 1-vuotiaille lapsille
Jos lisäät juustoa lapsen ruokavalioon, on parempi käyttää kovia, vähärasvaisia ja mietoja lajikkeita, ilman lisäaineita, väriaineita ja säilöntäaineita. Esimerkiksi vauvalle voidaan antaa Maasdam, 17-20% Oltermani, Rossiyskiy, Poshekhonskiy.
Savustetut ja jalostetut juustotyypit eivät kuitenkaan sovi lapselle, koska ne sisältävät paljon suolaa ja rasvaa. Hometta sisältäviä lajikkeita ei myöskään pidä antaa vauvalle, koska tällaisten tuotteiden käytön yhteydessä allergisten reaktioiden todennäköisyys on suuri.
Erilaisia vanhoja juustoja, hometta - kaiken tämän lapsi voi maistaa, kun ruoansulatus- ja entsymaattinen järjestelmä on täysin muodostunut. Hän voi syödä tällaisia ruokia noin 12 vuoden kuluttua.
Kotitekoinen juusto lapselle
Voit kokeilla omaa juustoa vauvallesi. Näin tekemällä voit olla varma, että tämä tuote ei sisällä väriaineita tai säilöntäaineita.
Tässä on yksi yksinkertaisimmista resepteistä. Ota 1 kg tuoretta kotitekoista juustoa, hajota se paloiksi ja lisää 1 rkl suolaa. Kääri saatu massa sideharsolla ja aseta pieneen astiaan, jossa on leveä kaula, koska sinun on asetettava puristin sen päälle.
Jos valitset pienen kattilan, etsi kansi, jonka halkaisija on pienempi, ja aseta iso kattila päälle ja täytä se vedellä. Noin 5 tunnin kuluttua tyhjennä erotettu neste ja vaihda juustolappu, jossa juustoa oli. Aseta se sitten painavammalle puristimelle yhdeksi päiväksi.
Kun juustosta tulee ylimääräistä nestettä, aseta saatu massa jääkaappiin tai viileään paikkaan kypsymään noin 2 viikkoa. Siinä kaikki, herkullinen ja terveellinen juusto on valmis!
Kuinka paljon juustoa päivässä voit antaa lapselle
1-2-vuotiaana lapsi voi syödä enintään 3-5 grammaa juustoa päivässä. 3 vuoden ikään mennessä tämä määrä voidaan nostaa 10 grammaan. On parasta antaa juustoa vauvalle aamulla, koska tänä aikana ruoansulatusentsyymit ovat aktiivisimpia.
Jos tällainen tuote on epätavallinen tai ei pidä vauvasta, aluksi juustoa voidaan lisätä raastettuna perunamuusiin, keittoihin, munakkaisiin. Tavallinen voileipä tai krutonkeja juustolla voidaan antaa lapselle 3 vuoden kuluttua.
Voiko juustoa antaa lapselle, joka on allerginen lehmänmaidon proteiinille?
Jos sinulla on laktaasipuutos tai allergia lehmänmaidon proteiineille, valitse vähiten rasvaiset juustolajikkeet. Tämän tuotteen tuominen tällaisille lapsille tulisi suorittaa vain lääkärin valvonnassa.
Koska kaseiini (maitoproteiini) hajoaa juustonvalmistusprosessin aikana ja siitä tulee vähemmän allergisoiva, tätä tuotetta voidaan antaa myös lapselle, jolla on ruoka-allergioita. Kiinteitä lajikkeita sisältävää laktoosia sisältyy myös minimaaliseen määrään, joten tämä tuote ei ole vasta-aiheinen laktaasipuutoksen yhteydessä.
