Kananmaksa on yksi terveellisimmistä muista eläimenosista. Se sisältää runsaasti massaelementtejä, jotka ovat välttämättömiä lapsen kehon asianmukaiselle kehitykselle ja kasvulle. Nämä ovat vitamiineja B6, B12, C, natrium, kalsium, kupari, sinkki, rauta, foolihappo. Reseptit, joista voit oppia valmistamaan kananmaksaa lapsille, ovat melko erilaisia.
Se on välttämätöntä
- 0,5 kg kananmaksaa,
- 1 porkkana
- 2 sipulia,
- kasviöljy,
- puoli lasillista smetanaa
Ohjeet
Vaihe 1
Riippumatta reseptistä kanan maksan valmistamiseksi lapselle, se on huuhdeltava perusteellisesti. Joskus, kun kanaa leikataan teollisessa tuotannossa, maksa ja muut sisäelimet joutuvat kosketuksiin vuotaneen sapen kanssa ja saavat sen katkeruuden. Yksi tällainen pala voi pilata koko ruokalajin maun.
Vaihe 2
Perinteisin vaihtoehto on maksa, joka on haudutettu vihanneksilla smetana. Valmistamiseksi kananmaksa pestään, puhdistetaan ylimääräisistä kalvoista, leikataan pieniksi paloiksi. Kuutioi porkkanat ja sipulit. Maksa paistetaan kasviöljyssä yhdessä vihannesten kanssa, minkä jälkeen siihen lisätään hapankermaa. Suolaa ja mausteita lisätään astiaan makuun, mutta on suositeltavaa olla käyttämättä niitä väärin alle kolmevuotiaiden lasten kohdalla. Astia haudutetaan matalalla lämmöllä, kunnes se on kypsennetty, mihin riittää 30 minuuttia. Voit monipuolistaa reseptiä laajentamalla vihannesten valikoimaa. Paprikat, vihreät herneet, maissi, vihreät pavut sopivat hyvin porkkanan ja sipulin kanssa. Tällä tavalla kokeilemalla astian maku on erilainen joka kerta. Hapan kerman ansiosta samanlainen kananmaksa lapsille osoittautuu erittäin herkäksi ja sopii ravinnoksi toisen elinvuoden jälkeen.
Vaihe 3
Jos lapsi ei pidä tällaisesta lihatuotteesta, voit keittää kanapastaa. Tämä runsas ja ravitseva aamiaisruoka on loistava myös muulle perheelle. Hänelle maksa paistetaan, kunnes se kypsennetään keskilämmöllä, minkä jälkeen se rullataan lihamyllyn läpi kanan keltuaisen ja voin kanssa. Voit lisätä siihen myös keitettyjä porkkanoita, mikä tekee pastasta vielä hyödyllisemmän. Seoksen tulisi olla tasalaatuinen. Ainoa mitä on, on siirtää se astiaan ja jääkaappiin. Kun tarjoillaan voileipiä tällaisella pastella, voit koristella yrtteillä.
