Ei kovin rasvaisista kanasta, vasikanlihasta, sianlihasta ja kalasta valmistetut kotletit on varmasti sisällytettävä lasten valikkoon, koska vauva kasvaa ja liharuoat sisältävät paljon kasvuun tarvittavia proteiineja. Vaikka on syytä muistaa, että lasten ruokinnassa lihalla on rajoituksia.
Se on välttämätöntä
- • 60 grammaa lihaa, muista erottaa se rasvasta ja kalvoista (rumpu on paras tässä),
- • 2 viipaletta leipää,
- • 10 ml kylmää, melkein jääkylmää vettä,
- • 2 grammaa (noin 1/2 tl) sulatettua voita,
- • Suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
"Kuinka tehdä lihapullista ruokahalua?" jokainen äiti välittää. On syytä muistaa, että jos vauva ei ole alttiina erilaisille allergisille reaktioille, leipien tekemiseen tarkoitettu leipä on kastettava maitoon. Jauhelihaan voit lisätä muun muassa erilaisia mausteita, jotka varmasti antavat leikeille hienostuneen aromin ja maun: basilika, muskottipähkinä, oregano.
Vaihe 2
Vie liha ilman rasvaa ja kalvoja lihamyllyn läpi.
Vaihe 3
Lisää maitoon tai veteen (vain massaan) kasteltu hyvin puristettu leipä ja vie se uudelleen lihamyllyn läpi.
Vaihe 4
Suolaa maun mukaan. Lisää kylmää vettä ja öljyä.
Vaihe 5
Vaivaa massa hyvin, puulusikka on paras; massan tulisi olla hyvin pehmeää ja tasaista.
Vaihe 6
Aseta jauheliha veteen kastetulle lankulle. Aloita muotoilemaan pihvejä antamalla niille pitkänomainen tai pyöreä muoto.
Vaihe 7
Aseta valmistetut leivonnaiset kaksinkertaiseen kattilaan ja höyryä 4-6 minuutin ajan kummallakin puolella. Kun olet valmis, aseta ne uuniin 5-6 minuutiksi.
Vaihe 8
Höyrystimen puuttuessa höyrytettyjä pihvejä voidaan keittää seuraavasti: Laita patties ei-kovaan kattilaan ilman kahvoja, kaada liemellä, peitä kansi. Aseta toiseen kattilaan, puoliksi täynnä kiehuvaa vettä.
Vaihe 9
Pidä uunissa puoli tuntia.
Vaihe 10
Tarjoile hienonnettujen keitettyjen vihannesten tai herkullisen vanukkaiden kanssa.
Vaihe 11
Paistettuja leikkeleitä voidaan antaa lapsille vasta vuoden kuluttua, koska paistettaessa niitä öljyssä muodostuu kuori, jota herkän lasten vatsaan on vaikea sulattaa.
