Riisipuuro on tärkein ruokalaji lasten ruokavaliossa. Se on gluteeniton ja sitä suositellaan siksi allergikoille. Toisin kuin muut viljat, kiillotettu riisi ei sisällä käytännössä lainkaan vitamiineja ja mineraaleja, mutta sillä on neutraali maku ja se on erittäin hyödyllinen paksusuolen ja vatsan sairauksiin.
Se on välttämätöntä
- Pyöröjyväinen riisi
- Vesi
- Maito
- Sokeri, suola maun mukaan
- Voi
Ohjeet
Vaihe 1
Riisipuuron valmistuksessa käytetään vain lyhytjyväistä riisiä. Lajittele perusteellisesti, poista kaikki tummat jyvät. Huuhtele riisi useissa vesissä poistaaksesi kaikki riisijauhojen jäljet.
Kaada 1 kuppi riisiä 2 kupillisella lämmintä vettä ja anna paisua 1-2 tuntia.
Vaihe 2
Laita potti tuleen. Laita pala voita muroon, jotta riisi ei tartu potin sivuihin. Kiehauta, peitä, hauduta keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Riisin tulee turvota ja pehmentyä. Lisää sitten 1 kuppi maitoa, vähennä lämpöä matalaksi ja hauduta, kunnes maito on täysin imeytynyt.
Vaihe 3
Poista puuro lämmöltä, sekoita, lisää suolaa ja sokeria maun mukaan. Jätä puuroa peitettynä 5-10 minuutiksi.
Vaihe 4
Hyvin pienille lapsille hiero riisi metalliseulan läpi ja laimenna maidolla haluttuun koostumukseen. Jos vauva on allerginen lehmänmaidolle, voit keittää puuron vain vedessä ja laimentaa se sitten seulan läpi äidinmaidolla tai myymälöissä myytävällä laktoositon maitoseos.
