Lastenlääkärit pitävät vihanneksia perustellusti terveellisen vauvanruoan välttämättömänä ainesosana. Kukkakaali on erityisen hyödyllinen vauvojen ruoansulatuskanavassa ja normaalissa suoliston liikkuvuudessa. Sen arvo selittyy helposti sulavien proteiinien, aminohappojen, hiilihydraattien, mineraalisuolojen, B-vitamiinien, C-, A- ja PP-vitamiinien tasapainoisella pitoisuudella. Kukkakaali-annosten valmistaminen lapsesi makuun on helppoa.
Se on välttämätöntä
- - kukkakaali - 1 haarukka;
- - vesi - 2 l;
- - jousi - 4 päätä;
- - perunat - 4 kpl;
- - porkkanat - 3 kpl;
- - tomaatit - 3 kpl;
- - smetana - 100 g;
- - voi - 50 g;
- - juusto - 100 g;
- - persilja, tilli;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Valitse tuoretta kaalihaarukkaa. Sen kukintojen tulisi olla norsunluua, ei kolhuja, tummenematta.
Vaihe 2
Huuhtele kukkakaali juoksevalla vedellä ja kuivaa pyyhkeellä. Ota pieni kattila ja keitä kukintoja vedessä ilman suolaa muutaman minuutin ajan.
Vaihe 3
Ota kaali pois ja murskaa se perunamuusiin lisäämällä vähitellen sen liemi. Käytä tehosekoitinta nopeaan ruoanlaittoon. Tällaisella ruokavalion nestemäisellä soseella voit ruokkia vauvoja alkaen puolesta teelusikasta ja täydentävien ruokien osuuden nostamisesta 50 grammaan kuukauden sisällä.
Vaihe 4
Vanhempien lasten ruokavaliossa keitetyn kukkakaalin reseptit ovat monipuolisempia. Keitä kaalia esimerkiksi 4-7 minuuttia suolaisessa vedessä. Tyhjennä sitten vesi osittain, lisää smetana, tilli ja hauduta. Samalla kukinnot säilyttävät muotonsa.
Vaihe 5
Tee lapsellesi vihannespihvi kukkakaalia. Tätä varten ota 2 litraa vettä, keitä 4 kuutioitua perunaa 10 minuutin ajan. Lisää tähän liemeen, joka on hajotettu kukintoihin, pieniä kukkakaalin haarukoita, kolme sipulia, kolme tomaattia, kolme ennalta raastettua porkkanaa viipaleiksi. Hauduta kunnes hellä. Määritä astian tiheys makusi mukaan tyhjentämällä ylimääräinen neste. Lisää astiaan 50 g voita, ripottele persiljalla.
Vaihe 6
Jos haluat valmistaa toisen version kasvisruokasta, hävitä keitetyt kaali suolatussa vedessä ja silputut kaali siivilässä, laita leivinpaperille. Kaada 100 g smetanaa sekoitettuna 100 g: aan raastettua juustoa ja hienoksi hienonnettuja yrttejä maun mukaan. Ripottele massa murskattuihin murusiin ja paista uunissa 200 asteessa kullanruskeaksi. Tämä kestää noin puoli tuntia.
