Raejuustolla on tärkeä paikka vauvanruokavalikossa. Tämä tuote sisältää suuren määrän kalsiumia ja mineraaleja. Raejuustoa voidaan tarjota ostetulle lapselle tai voit tehdä sen kotona. On suositeltavaa monipuolistaa tuotetta lisäaineilla tuoreiden marjojen, hedelmien, kuivattujen hedelmien, hillon muodossa. Kurkku voidaan valmistaa kefiristä tai maidosta.
Tarpeellinen
Kefiiri 200 ml, banaani, maito 300 ml, 1/2 tl 20% kalsiumkloridia, pieni kattila, lasipurkki 150-200 ml, sideharso
Ohjeet
Vaihe 1
Tuore kefiiri on kaadettava lasipurkkiin. Keitä puhdasta vettä pienessä kattilassa matalalla lämmöllä, poista lämmöltä ja jätä hetkeksi. Kasta kefiripurkki 2/3 veteen ja pidä sitä vesihauteessa noin puoli tuntia. Voit peittää potin kannella tämän toimenpiteen aikana. Jos kefiiri kaadetaan yksinkertaisesti kattilaan ja kiehuu, kaikki tuotteen hyödylliset aineet ja ravitsemukselliset ominaisuudet menetetään. Siksi oikea tapa valmistaa juustoa on saada se vesihauteeseen.
Vaihe 2
Valuta jonkin ajan kuluttua tällä tavalla saatu hera. Pyyhi jäljellä oleva massa (itse juustoaine) seulan läpi niin, ettei siinä ole paloja ja tuote muistuttaa koostumukseltaan kermaa. Laita valmis tuote jääkaappiin.
Vaihe 3
Vehnä voidaan valmistaa myös hapan maidosta. Tätä varten kiehuta pastöroitu hapan maito pienessä kattilassa ja poista lämmöltä. Siivilöi maito steriilin, neljään kokoon taitettuun sideharsoon, tuloksena oleva juusto on puristettava ulos ylimääräisen heran poistamiseksi.
Vaihe 4
Jos mahdollista, valmista kalsinoitu juusto. Tätä varten kaada tuoretta maitoa puhtaaseen kattilaan tai kauhaan, lisää sisältöön kalsiumkloridia, jota on saatavana ilmaisessa apteekissa, lämmitä maito ja poista se heti lämmöstä kiehumisen jälkeen. Poista saatu paksu massa lusikalla ja hiero seulan läpi, aseta lasipurkkiin ja jääkaappiin päiväksi.
Vaihe 5
Kefiristä valmistettu murska on vähemmän lempeä kuin maito. Banaania voidaan käyttää täydennyksenä. Kuorita kypsät hedelmät, murskaa massa haarukalla. Voita seos sekoittimella tai vispilällä ja lisää se juustoon, sekoita varovasti. Tällöin sokeria ei tarvitse lisätä, mikä on erittäin tärkeää vauvanruokalle.
Vaihe 6
Voit lisätä marjoja, hienonnettua omenaa tai persikkaa juustoaineeseen ja raastettuja porkkanoita. Keskity vauvan makuun, mistä juustosta hän pitää enemmän - pehmeä tai hapan, makea vai ei. Tämä tarjoaa uusia mahdollisuuksia parantaa ruokaa ja sen makua.
