Raejuusto ja muut fermentoidut maitotuotteet ovat välttämättömiä vauvojen normaalille kehitykselle. On pidettävä mielessä, että kaikkien lasten ruokavalioon sisältyvien ruokien on oltava erittäin tuoreita ja korkealaatuisia. Etusijalle olisi asetettava luonnonmaidosta valmistettu kotitekoinen juusto.
Missä iässä raejuustoa voidaan lisätä lapsen ruokavalioon?
Raejuusto on käynyt maitotuote, joka sisältää kalsiumia, fosforia, A-, B-vitamiineja, foolihappoa ja muita arvokkaita komponentteja. Se sisältää myös aminohappoja, joista suurin osa on välttämättömiä. Tämä tarkoittaa, että niitä ei voida syntetisoida ihmiskehossa, vaan niiden on mentävä siihen ruoan kanssa.
Raejuustolla on valtava rooli vauvojen ravitsemuksessa. On erityisen tärkeää antaa se alle 2-3-vuotiaille lapsille. Voit aloittaa tämän tuotteen lisäämisen ruokavalioon 7-8 kuukaudesta. Jos ensimmäinen täydentävä ruoka otettiin käyttöön vasta, kun lapsi on kuuden kuukauden ikäinen, raejuustoa tulisi tarjota aikaisintaan 2 kuukautta sen jälkeen. Ensinnäkin on syytä opettaa vauva vihanneksille ja puurolle ja ruokkia sitä vasta fermentoiduilla maitotuotteilla.
Ensimmäisen kerran riittää, että annat vauvalle puoli tl raejuustoa. Tätä määrää voidaan lisätä vähitellen. Vuoden ikäinen vauva voi hyvinkin syödä jo useita teelusikallisia käynyt maitotuote päivässä.
Millaista raejuustoa vauvoille voidaan antaa
Alle vuoden ikäisille lapsille voidaan antaa vain erittäin tuoretta ja melko makeaa raejuustoa. Valitettavasti on erittäin vaikeaa löytää niin korkealaatuista tuotetta tavallisista supermarketeista ja markkinoilta.
Lastenlääkärit suosittelevat antamaan vauvoille raejuustoa, jonka tuotantoon käytettiin fermentoitua maitoa. Happamasta kefiristä sulatettu raejuusto ei sovellu vauvoille.
Käyvän maitotuotteen laatuun luottamiseksi on parempi kokata itse. Se on tarpeeksi yksinkertainen eikä vie kauan. Ensin sinun täytyy kaataa maitoa pieneen kattilaan ja lisätä siihen 2 ruokalusikallista smetanaa. Tuloksena oleva seos on pidettävä huoneenlämmössä 3-4 tuntia.
Seuraavaksi sinun on laitettava pannu matalalle lämmölle ja lämmitettävä sen sisältöä vähitellen siihen hetkeen, jolloin se alkaa käpertyä. Sitä ei voida ylikuumentaa, koska tässä tapauksessa tuotteella on melko kova koostumus. Juustojuusto on suodatettava, puristettava ja hierottava seulan läpi.
Hapan kerman lisäksi kefiriä voidaan lisätä maitoon suhteessa 1: 1. Tällöin juustoaine on vähemmän makea.
Jos vanhemmat eivät halua valmistaa raejuustoa itse, he voivat ostaa sen vauvanruokakaupasta. Fermentoidun maitotuotteen, joka on pakattu pieniin purkkeihin, on oltava uusi tuotantopäivä. On suositeltavaa suosia raejuustoa, joka on valmistettu ilman säilöntäaineita ja muita vieraita komponentteja.
