Viiden kuukauden iästä alkaen vauvoille voidaan antaa viljaa: tattaria, kaurapuuroa ja riisiä. Mutta kun otetaan huomioon ei-aivan muodostuneen ruoansulatuskanavan erityispiirteet, nimittäin pieni määrä hampaita ja heikko pureskelurefleksi, puuroa on valmisteltava asianmukaisesti.
Se on välttämätöntä
- Riisijauhopuurolle
- - 20 g riisijauhoa;
- - 50 ml vettä;
- - 1 lasillinen maitoa;
- - 1 tl Sahara.
- Soseutuneelle maidon riisipuurolle
- - 1,5 rkl. riisi;
- - 1 lasillinen vettä
- - 100 ml maitoa;
- - 1 tl Sahara;
- - suola.
- Riisipuurolle omenalla
- - 2 rkl. riisi;
- - 1 lasillinen vettä
- - 1 vihreä omena;
- - 1 rkl. Sahara;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Riisijauho maitopuuro
Jauhaa riisijauho kahvimyllyssä jauhotilaan, kaada kuppiin, kaada veteen ja sekoita niin, ettei siinä ole kokkareita. Keitä maito ja kaada siihen vedellä laimennettu riisijauho ohuena virtana. Sekoita jatkuvasti tehdessäsi tätä. Kiehauta puuro kiehuvaksi ja keitä, sekoita edelleen, jotta se ei pala. Kypsennysaika on noin 5-6 minuuttia. Suolaa valmis puuro ja lisää sitten sokeria.
Vaihe 2
Maitariisipuuro, soseutettu
Kaada hyvin pesty riisi kiehuvalla vedellä ja laita matalalle lämmölle, kunnes se kiehuu. Hiero valmis riisi seulan läpi. Laimenna saatu massa lämpimällä, mutta ei keitetyllä maidolla. Jos siinä on kokkareita, hiero riisi uudelleen seulan läpi. Lisää sokeri ja suola saatuun seokseen ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen.
Vaihe 3
Riisipuuro omenalla
Pese omenat ja pyyhi ne lautasliinalla. Kuori sitten ja leikkaa neljänneksi. Huuhtele riisi, kaada sitten kiehuvaa vettä sen päälle, lisää siihen omenapaloja ja anna kypsyä. Muista sekoittaa jatkuvasti, jotta puuro ei pala. Kun riisi omenoiden kanssa on valmis, murskaa se, lisää sokeri ja suola ja laita se uudelleen matalalle lämmölle muutamaksi minuutiksi. Jos puuro on erittäin paksu ja voi palaa samanaikaisesti, vie se vesihauteeseen.
