Munat sisältävät välttämättömiä aminohappoja ja keholle välttämättömiä aineita (kalsiumia, fosforia, rautaa), A-, B-, C- ja K-vitamiineja. Alle vuoden ikäisten lasten tulisi lisätä tämä hyödyllinen tuote ruokavalioon vähitellen, kuten kaikki muutkin, tarkkailemalla huolellisesti reaktio.
Munanvalkuainen on voimakas allergeeni, joten lastenlääkärit suosittelevat sen sisällyttämistä lapsen ruokavalioon, kun vauva on vuoden ikäinen. Kotimaiset lääkärit neuvoo keltuaisen aloittamaan antamisen kuuden kuukauden kuluttua. Siksi klassisen munakas valmistaminen alle vuoden ikäiselle lapselle ei ole hyväksyttävää. Munankeltuainen on tarjolla kuuden kuukauden iästä alkaen. Ensimmäinen osa on 1/8 koko keitetystä kanan keltuaisesta. Määrä kasvaa vähitellen. Yhden vuoden iässä lapsi voi syödä yhden tai kaksi kokonaisia keltuaisia.
Kokeiluresepti
Munankeltuainen jo maistanut lapsi reagoi siihen normaalisti, voit valmistaa erityisen lasten munakas. Ensimmäistä kertaa on suositeltavaa korvata kananmunat viiriäisten munilla. Ensinnäkin ne sisältävät käyttökelpoisempia hivenaineita ja aminohappoja. Toiseksi, ne eivät ole yhtä allergeenisia kuin kanat.
Vauvan munakas tarvitset:
- 3 viiriäistä keltuainen (proteiini on erotettava);
- 1 rkl äidinmaitoa tai kaavaa.
Ensimmäisen elinvuoden lapsille ei suositella suolan ja sokerin lisäämistä ruokavalioon. Paistettua ruoanlaittoa ei myöskään sallita. 3 viiriäistä keltuainen voidaan korvata yhdellä kanalla.
Vatkaa kaikki ensimmäisen munakas ainekset haarukalla tai vispilällä 30-40 sekuntia. Voit valmistaa ruokaa mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Valmistusaika: 5-7 minuuttia.
Suositukset omeletin käyttöönotosta ruokavaliossa
Vauvan munakas sopii ensimmäiseen täydentävään ruokaan kahdeksan kuukauden kuluttua. On tarpeen lisätä se ruokavalioon samalla tavalla kuin muut elintarvikkeet. Ensinnäkin lapselle tarjotaan pieni annos (tl tai kaksi). Jos reaktiota ei tapahdu päivällä, voit lisätä annosta asteittain. Ei ole suositeltavaa valmistaa ruokaa aamiaiseksi tai lounaaksi joka päivä, mutta voit monipuolistaa heidän ruokavalionsa kerran tai kahdesti viikossa. Lasten munakas on hyvä vaihtoehto tavalliselle keitetylle keltaiselle.
"Aikuisten" munakas
Täysimittaista proteiinien, keltuaisen ja maidon munakas voidaan tarjota lapselle, kun vauva on 1, 5 vuotta vanha. Tähän ikään saakka kotimaiset lastenlääkärit suosittelevat proteiinin poistamista astiasta ja tavallisen maidon korvaamista erityisellä vauvanmaidolla. Mausteiden käyttöä ei voida hyväksyä, mutta suolaa voidaan lisätä jo kypsennyksen aikana.
Ne, joilla on lapsi vuoden ajan, menevät "yhteiselle" pöydälle, on syytä muistaa, että ruoansulatuskanavan liiallinen kuormitus voi edelleen vaikuttaa negatiivisesti lapsen terveyteen. Omeletti on eduistaan huolimatta melko monimutkainen ja vaikeasti sulava ruokalaji.
