Rauta on hemoglobiinin pääelementti: proteiini, joka hapettaa kehon soluja. Raudan puute kehossa on erityisen yleistä lasten ja raskaana olevien naisten keskuudessa. Matalan hemoglobiinin oireita ovat letargia, jatkuva väsymys ja vaalea iho. Rautaa voidaan saada vitamiinivalmisteista, mutta on paljon luonnollisempaa saada sitä luonnollisista tuotteista. Oikea rautapitoisten elintarvikkeiden yhdistelmä auttaa vastaamaan kehon päivittäiseen tarpeeseen tämän hivenaineen suhteen.
Ohjeet
Vaihe 1
Lihassa ja äyriäisissä on runsaasti rautaa. Mitä tummempi liha on, sitä enemmän rautaa siinä on. Esimerkiksi vasikanmaksa sisältää 14 mg rautaa 100 g maksassa. Sitten tulee sianlihan maksa, munuaiset, naudanliha. Naudanliha ja lammas sisältävät noin 3 mg rautaa. Valkoinen kana sisältää vain 1 mg rautaa. Tätä mikroelementtiä on erityisen paljon äyriäisissä: simpukat, katkaravut, osterit.
Vaihe 2
Vihanneksissa ja hedelmissä on myös runsaasti rautaa. Palkokasvien perheestä voidaan erottaa herneet, valkoiset ja vihreät pavut, linssit ja pavut. Ne ovat elintarvikkeita, joilla on korkein rautapitoisuus. Tummanvihreät vihannekset, kuten pinaatti, ruusukaali ja kukkakaali, parsakaali, sisältävät enintään 3,6 mg rautaa 100 grammassa. Persiljan vihreät sisältävät 5,8 mg hyödyllistä hivenaineita ja maissia ja artisokkaa noin 3-4 mg. Hedelmistä hyödyllisimmät ovat vihreät omenat, granaattiomenat, päärynät, luumut ja kaki.
Vaihe 3
Pähkinät ja siemenet voivat myös auttaa täydentämään rautavarastoja. Suurin rautapitoisuus on pistaasipähkinöissä, maapähkinöissä, manteleissa ja saksanpähkinöissä, se sisältää noin 4-5 mg. Halva, seesami tai auringonkukka on erittäin hyödyllinen matalalle hemoglobiinille. Nämä elintarvikkeet sisältävät enintään 50 mg rautaa.
Vaihe 4
Ihmiskeho omaksuu eläinperäistä rautaa paremmin kuin sen kasvimuoto. Raudan alkuaineiden täydelliseksi omaksumiseksi syö liharuokia vihannesten lisukkeiden kanssa. Vilja ja jauhotuotteet (ruis tai vehnä) häiritsevät raudan imeytymistä vereen pitämällä sitä suolistossa.
Vaihe 5
Raudan imeytymisen parantamiseksi lisää sitruunaa, paprikaa tai yrttejä keittoihin ja salaatteihin. Ja juo aterian jälkeen lasillinen tomaattia tai appelsiinimehua, koska C-vitamiini lisää imeytyneen hivenaineen määrää melkein 2 kertaa.
Vaihe 6
Jos sinulla on alhainen hemoglobiiniarvo, sinun on lopetettava tilapäisesti teen, kahvin ja maitotuotteiden juominen sen nopean palautumisen vuoksi. Maidossa oleva kalsium ja teessä oleva tanniini estävät raudan imeytymisen elimistössä. Juo kuivattuista hedelmistä ja marjoista valmistettuja mehuja tai kompotteja näiden juomien sijaan.
