Parsakaali on yksi ensimmäisistä vihannesten lastenlääkäreistä. Tämä on hypoallergeeninen vihannes, jolla on miellyttävä, makea, mutta ilmeikäs ja erityinen maku, jota lapset usein pitävät.
Kuinka valmistaa parsakaalia
Parsakaalia myydään suurina vihreinä kukintoina, kuten kukkakaalia. Itse asiassa nämä vihannekset ovat lähisukulaisia. Valitse kukinto, jossa ei ole kellastuneita tai vaurioituneita alueita. Kotona vihannes on pestävä perusteellisesti, jaettava pieniin kukintoihin, jalat on leikattava pois, jättäen vain kukat, ja liotettava kylmässä vedessä 30 minuutin ajan. Tyhjennä sitten vesi, kaada tuore annos vettä ja keitä parsakaali pehmeäksi noin 5-7 minuuttia, ei enempää.
Kaada saatu liemi astiaan. Älä missään tapauksessa kaada sitä ulos, tämä on erittäin terveellinen juoma, jonka perusteella voit keittää puuroa vauvallesi. Voit myös keittää kananrintaa tässä liemessä ja voittaa kaiken sekoittimella. Saat upean kanakeiton kasvisliemellä.
Jauhaa kaali-kukinnot itse tehosekoittimella. Älä lisää suolaa, sitä ei ole suositeltavaa antaa alle vuoden ikäisille lapsille. Voit lisätä saatuun soseen äidinmaitoa tai äidinmaidonkorviketta. Kasvislientä voidaan lisätä soseeseen, jotta se saa sinulle sopivan sakeuden.
Hyödyllisiä vinkkejä
On vielä parempi, jos höyrytät parsakaalia. Tässä tapauksessa liemi ei tule, mutta enemmän vitamiineja jää kaaliin. On erittäin kätevää tehdä tämä multikookerin avulla. Kaada kulhoon vettä, laita erityinen suutin, jossa on reikiä, laita parsakaalin kukinnot siihen, sulje kansi ja valitse "höyry" -tila, yleensä kypsennysaika on vain viisitoista minuuttia.
Luonnollisesti kotitekoinen vauvanruoka on paljon parempi ja maukkaampi kuin säilykkeet, varsinkin kun se valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti. Parsakaalia on suositeltavaa lisätä vähitellen. Aloita yhdellä teelusikalla ja lisää annosta joka päivä. Kun vauva on oppinut tuntemaan tämän vihanneksen, voit yhdistää sen muihin vauvasi jo tuntemiin elintarvikkeisiin.
Höyrytä parsakaali ja kurpitsa, pilko molemmat tehosekoittimella ja sekoita yhtä suurina määrinä. Saat kaksikomponenttisen soseen. Kokeile tällä tavalla ottaen huomioon lapsesi maku ja mieltymykset sekä lastenlääkärin neuvot. Älä sekoita enempää kuin kolme komponenttia. Kokeile sekoittaa parsakaalisose esimerkiksi puuroon tai vauvanjuustoon. Monet lapset alkavat syödä puuroa tällä tavalla, mitä he eivät aiemmin tunnistaneet puhtaana.
