Herne keittoa rakastetaan ja valmistetaan usein monissa perheissä. Se löytyy myös päiväkodin valikosta. Siksi äidit ottavat käyttöön täydentäviä ruokia, kun heidät opastetaan lapsi tämän ruokalajin kanssa. Pitäisikö minun sisällyttää hernekeitto 1-2-vuotiaan vauvan ruokavalioon vai onko parempi odottaa?
Herneet lasten ruokavaliossa
Herneet, kuten kaikki palkokasvit, ovat arvokas kasviproteiinin lähde. Se sisältää hyvän joukon vitamiineja ja mineraaleja: karoteenia, jodia, kalsiumia, foolihappoa, seleeniä ja muita. On erityisen tärkeää, että se on hypoallergeeninen tuote. Kaikista eduistaan huolimatta herneet aiheuttavat voimakasta kaasun muodostumista, voivat aiheuttaa toimintahäiriöitä maha-suolikanavassa. Kaikki aikuiset eivät siedä tätä tuotetta hyvin, puhumattakaan pikkulapsista. Yhden vuoden ikäisen vauvan ruoansulatuskanavassa ei vieläkään ole tarpeeksi entsyymejä herneen ruokien sulattamiseksi.
Lastenlääkärit suosittelevat antamaan lapsille hernekeittoa noin 2-vuotiailta. Kuten mikä tahansa täydentävä ruoka, se lisätään ruokavalioon vähitellen, alkaen parista tl. Jos vauvalle kaikki on kunnossa, tuomme muutamassa päivässä keiton määrän täydelliseen ateriaan. Erinomainen vaihtoehto kuiville herneille on tuoreet nuoret tai jäädytetyt herneet. Sitä voidaan lisätä monikomponenttisiin kasvissoseisiin jo vuodessa.
Oikean keiton salaisuudet
Tietysti lasten ruokalistalle on parempi valmistaa tämä ruokalaji vähärasvaisessa liemessä ilman mausteita tai aromeja, kuten pullo-kuutioita. Ja sinun ei todellakaan pitäisi lisätä savustettua lihaa, kuten klassisessa reseptissä. Keitä vain sipulit ja porkkanat liemessä, älä paista öljypannussa. Muussa tapauksessa kypsennysalgoritmi pysyy muuttumattomana. Herneitä on liotettava yön yli, jotta ne kiehuvat hyvin. Lisää lopuksi liemeen hienonnettua perunaa, porkkanaa ja sipulia. Voit koristella keiton yrtteillä.
Jos lapsi ei vielä pureskele hyvin, jauhaa keitto tehosekoittimessa. Soseutunut ruoka on pienelle mahalle helpompi sulattaa. Ja vauvan on myös helpompaa syödä itse, kun astia on paksu ja homogeeninen. Keiton lisäksi voit keittää puuroa herneistä, lisätä tuoreita salaatteihin. Tärkeintä on olla harjoittamatta, koska tämä tuote tulisi sisällyttää lasten valikkoon enintään kahdesti viikossa.
Herkut tulisi heittää pois, jos sinulla on merkkejä suvaitsemattomuudesta, koliikista, turvotuksesta tai muista ruoansulatuskanavan ongelmista. Tarkista lääkäriltäsi ennen kuin yrität uudelleen. Herneitä tulisi ottaa käyttöön varoen ruoansulatuskanavan sairauksia sairastavien lasten ruokavaliossa. Asiantuntijan suositukset ovat myös tärkeitä.
Jos lapsi ei vain pidä herne-keiton mausta, suosittele kokeilemaan muita palkokasveja, kuten linssejä tai papuja. Ehkä vanhetessasi lapsesi palaa silti herne-keittoon ja arvostaa sitä.
