Asiantuntijat uskovat, että optimaalinen ikä herne-keiton lisäämiseksi vauvan ruokavalioon on 2 vuotta. Mutta on parempi käyttää vihreitä herneitä pääainesosana, koska sen keitto on hienovaraisempi.
Palkokasvit sisältävät ravitsevia ja terveellisiä ruokia. Herneet ovat suosittuja venäläisessä keittiössä. Se on kasviproteiinin, arvokkaiden aminohappojen, antioksidanttien ja mineraalien kuten kalsiumin ja raudan lähde, jota kasvava keho tarvitsee. Ja kuitenkin herneiden vaikean sulavuuden vuoksi paitsi lapsen kehossa myös aikuisilla lapsille tulisi antaa herne keittoa varoen.
Lapsen ruumiin valmius omaksua herneitä
Asiantuntijat uskovat, että vihannesten täydentävien elintarvikkeiden optimaalinen ikä on 8-9 kuukautta, mutta huolimatta siitä, että herneet ovat vihanneksia, tällä säännöllä ei ole mitään tekemistä heidän kanssaan. Voit antaa perunoita, kesäkurpitsaa, porkkanaa, kurpitsaa. Yhdeksän kuukauden kuluttua suoliston lihaksen seinä on jo valmis hajottamaan herneiden karkean kuidun, mutta tähän prosessiin liittyy liiallinen kaasun muodostuminen, joka voi aiheuttaa paitsi epämukavuutta myös kipua. Siksi herne-keittoa tulisi antaa aikaisintaan 1, 5–2 vuotta. Yleensä jos vauva omaksuu 2-vuotiaana lihan, maksan, raejuuston ilman ongelmia, hänen ruumiinsa selviytyy herneistä.
Täydentävien elintarvikkeiden käyttöönotto on niin yksilöllistä, että pediatriassa on olemassa sellainen käsite kuin "pedagogiset täydentävät elintarvikkeet", kun äiti antaa lapselleen kokeilun uudesta tuotteesta lusikan kärjessä tai yhden tl: n määränä ja huolellisesti. tarkkailee reaktiota. Yksi lapsi voi imeä onnellisesti herneen sose-keittoa yhden vuoden iässä, kun taas toiselle, jopa kolmen vuoden kuluttua, tämä ruokalaji aiheuttaa hylkäämistä. Vauvan käyttäytyminen ja reaktiot kertovat äidille, milloin herne keitto lisätään ruokavalioon. Joka tapauksessa jopa kolmen vuoden ikäiselle pikkulapselle resepti perinteiseen herne-keittoon, jossa on sianlihaa tai savustettuja kylkiluut, ei sovi.
Hernekeittoa lapselle
Aluksi voit yrittää valmistaa vain kasviskeittoa ilman lihaa lisäämällä herneitä, vain herneitä tulisi pitää aivojen vihreinä. Säilöntäaineiden käytön välttämiseksi on parasta käyttää jäädytettyjä herneitä, jotka ovat pehmeitä sulatuksen jälkeen. On suositeltavaa aloittaa sose hernekeitto, koska mitä hienompi ja pehmeämpi hernekeitto on, sitä helpompi assimilaatioprosessi tapahtuu.
Jos lapsi kokee tämän keiton version positiivisesti, voit valmistaa lihaliemessä hienoksi leikattua vähärasvaisen naudanlihan palaa. Kun siirrytään tavallisiin jaettuihin herneihin, vihannekset on liotettava etukäteen, 6 tuntia ennen keittämistä. Tätä ei tehdä vain ruoanlaiton nopeuttamiseksi. Liotuksen aikana herneistä irtoaa kalvo ja sille ominainen jauhomainen haju korvaa pähkinää muistuttavan aromin. Luonnollisesti maku on jonkin verran erilainen, miellyttävämpi. Vähitellen lapsi on mahdollista siirtää koko perheelle keitettyyn hernekeittoon, mutta on parempi laimentaa se 2 kertaa kasvisliemellä tai keitetyllä vedellä.
