Sienet ovat yksi maailman suosituimmista ruokavalioista. Ne sisältävät runsaasti proteiinia ja monia arvokkaita hivenaineita. Mutta mistä iästä sinun pitäisi alkaa antaa lapsille aterioita tämän ainesosan kanssa? Voiko kaksivuotias lapsi syödä ainakin sienikeittoa?
Mitä lääkäri sanoo
Venäläiset lääkärit suosittelevat voimakkaasti, ettet ruoki vauvoja sienillä missään muodossa. Mukaan lukien keitto. Ja vaikka olisitkin valinnut parhaan ja ympäristöystävällisimmän sienen.
Miksi? Ensinnäkin se on tuote, jota on vaikea sulattaa. Se sisältää koostumuksessaan polysakkaridikitiiniä, minkä vuoksi ihmiskeho imeytyy siihen huonosti. Lapselle, etenkin esikouluikäiselle, ei ehkä ole mahdollista sulattaa edes pieniä sieniä.
Toiseksi sienet imevät epäpuhtauksia maaperästä kasvaessaan. Täysin "puhtaiden" paikkojen löytäminen sienestää luonnosta on jo hyvin vaikeaa. Toisin sanoen jopa metsään leikattu vaaraton öljytty tai samppanja voi olla täynnä vahinkoa.
Valitettavasti ei aina ole mahdollista olla varma kaupoissa ostettujen sienien ehdottomasta ekologisesta puhtaudesta. Valmistajat väittävät, että tuote on kasvatettu kaikkien sääntöjen mukaisesti. Mutta onko sen arvoista testata lapsellasi?
Kolmanneksi monet sienilajit voivat aiheuttaa allergioita.
Siten, vaikka söisit herkullista sienikeittoa ja olisit hyvältä, ruokalaji voi osoittautua myrkyksi vauvallesi.
Lääketieteellisestä varoituksesta huolimatta monet ihmiset ruokkivat edelleen lapsiaan sieniruokilla. Usein tämän takia ei tapahdu mitään kauheaa. Katsokaa kuitenkin kesän ja varsinkin syksyn tapahtumien aikakirjoja. Mahdollisuudet ovat, löydät uutisia pikkulasten syötävistä sienimyrkytyksistä.
Viestien juoni on yleensä samanlainen: koko perhe söi keittoa tai muuta sieniruokaa, kaikki ovat terveitä, ja vauva tai jopa useat lapset päätyivät sairaalaan. Valitettavasti tämä johtaa joskus lapsen kuolemaan.
Kuinka vanha voit olla?
Lääkärit vaativat, että alle kuuden vuoden ikäisten lasten ei pitäisi syödä sieniä missään muodossa. Jotkut asiantuntijat levittävät tätä suositusta alle 12-vuotiaille lapsille. Joka tapauksessa, jos annat sieniä ja keittoa niistä koululaiselle, sinun on tehtävä se varoen:
- valitse turvallisimmat sienet: samppanjat, hunajahirviöt, tatti;
- älä osta lapselle sieniä, jotka on kerätty tuntemattomasta paikasta;
- kun valitset sieniä myymälässä, älä säästele. Anna etusija valmistusyrityksille, jotka ovat osoittautuneet hyvin. Vaikka heidän tuotteensa ei olisikaan halpa;
- keitä sienikeittoa tiukasti reseptin mukaan, älä missään tapauksessa lyhennä sienien kiehumisaikaa;
- jos lapsella on pahoinvointia syömisen jälkeen, mene heti lääkäriin.
