Syömisen jälkeinen uneliaisuus on osoittautunut fysiologisesti perustelluksi. Nykyaikaiset tutkijat ovat todistaneet, että uni syömisen jälkeen on välttämätöntä, joka tapauksessa se on toivottavaa. Käytännölliset japanilaiset ja muiden Aasian maiden asukkaat soveltivat tutkijoiden löytöjä käytännössä ja ottivat käyttöön työntekijöiden pakollisen unen iltapäivällä valtion laitoksissa.
Syömisen jälkeen haluan nukkua. Eläinten, joita yhteiskunnan käyttäytymisnormit eivät rajoita ja jotka nauttivat runsasta ateriaa, on nukahtava. Uneliaisuus syömisen jälkeen on ominaista melkein kaikille eläville. Tällaisen tilan esiintyminen selitetään kahdella versiolla.
Melko kauan iltapäivän uupumiselle oli vain yksi selitys: vatsa, saatuaan osan ruokaa, alkaa prosessoida sitä, ja veri syöksyi vatsaan antamaan sille energiaa tähän työhön. Veren uudelleenjako kehossa johtaa siihen, että aivot saavat vähemmän verta ja siten vähemmän happea. Tämä aiheuttaa uneliaisuutta.
Mutta ei liian kauan sitten ilmestyi toinen versio. Ison-Britannian (Manchesterin yliopiston) tutkijat havaitsivat, että syömisen jälkeen niiden aivosolujen aktiivisuus, jotka ylläpitävät herätystilaa, vähenee. Myös reaktionopeus pienenee, ajatteluprosessi hidastuu. Ja syy on se, että verensokerin nousu (glukoosi pääsee elimistöön ruoan kanssa) häiritsee hermoimpulssien siirtymistä. Voimahormonia - oreksiiniä - syntetisoivat solut lopettavat signaalien lähettämisen.
Toisaalta, jos verensokeritasot ovat alhaiset, oreksiini tuotetaan enemmän kuin tarvitaan ja nälkäisen ihmisen on vaikea nukahtaa. Kehon fysiologian uudelleen tekeminen on melkein mahdotonta, eikä se ole välttämätöntä. Siksi tutkijat eivät suosittele älyllisen työn tekemistä heti syömisen jälkeen. Monissa Aasian maissa eri laitokset ovat ottaneet käyttöön iltapäiväunet työntekijöille ja varustetut nukkumispaikat. Ja Espanjassa siestan perinne - iltapäivän lepo - on ollut olemassa muinaisista ajoista lähtien, ja kuten nyt on käynyt ilmi, se on fysiologisesti perusteltua.
