Kala sisältää korkealaatuista proteiinia, joka imeytyy kehoon hyvin. Lisäksi se sisältää runsaasti vitamiineja A, B2, B12, PP1, D, rautaa, sinkkiä, kuparia, magnesiumia, jodia ja fluoria. Kaloissa esiintyvillä omega-3-rasvahapoilla on myönteinen vaikutus sydämen ja aivojen toimintaan. Siksi kaloilla tulisi olla tärkeä rooli lapsen ruokavaliossa.
Se on välttämätöntä
- Kalasose:
- - 60 g kalafileetä;
- - 1 tl maito;
- - 1 tl kasviöljy.
- Kalan vanukas:
- - 100 g kalafileitä;
- - ½ kpl. keitetyt perunat;
- - 2 rkl. l. maito;
- - 2 tl kasviöljy;
- - ½ kpl. munat.
- Kalan lihapullat:
- - 60 g kalafileetä;
- - 10 g vehnäleipää;
- - ¼ munankeltuainen;
- - 1 tl kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Koska kala on allergeeninen ruoka, lisää se vauvan ruokavalioon 10 kuukauden iästä alkaen. Rajoita ensimmäistä kertaa 1 teelusikallinen perunamuusia (5 grammaa), mieluiten aamulla (aamiaiseksi tai lounaaksi), jotta voit seurata vauvan reaktiota uuteen tuotteeseen. Lisää asteittain vuoteen mennessä - jopa 60 grammaan, 2-vuotiaana - jopa 100 grammaan kalaa. Kypsennä kalaa vauvallesi yli 1-2 kertaa viikossa.
Vaihe 2
Käytä lapsen ruokavalion alkuvaiheessa vähärasvaisia lajikkeita - turskaa, kummeliturskaa, pölyä, kuhaa. Hieman myöhemmin voit antaa vauvallesi kohtalaisen rasvaisia kalalajikkeita - meriahven, monni, karppi, silli. Rasvaiset kalalajikkeet - vaaleanpunainen lohi, chum-lohi, ruijanpallas, makrilli, sampi, tulisi sisällyttää lapsen valikkoon kolmen vuoden kuluttua.
Vaihe 3
Jos lapsellasi on altis allergisille reaktioille, poista kalat kokonaan ruokavaliosta tai ruoki niitä varoen neuvoteltuasi lastenlääkärin kanssa.
Vaihe 4
Kalasose
Huuhtele fileet huolellisesti ja keitä pienessä vedessä 20-30 minuuttia. Jäähdytä ja jauhaa. Lisää maitoa ja voita kalafileeseen, sekoita huolellisesti ja kiehauta matalalla lämmöllä. Säilytä valmis sose jääkaapissa enintään 2 päivää.
Vaihe 5
Kalan vanukas
Pese kuumat keitetyt perunat huolellisesti, lisää maito, voi ja sekoita. Keitä kalafileitä suolaisessa vedessä 20-30 minuuttia, pilko hienoksi ja lisää lyöty muna. Sekoita kaikki tuotteet huolellisesti, laita muottiin ja keitä höyry- tai vesihauteessa noin 30 minuuttia.
Vaihe 6
Kalan lihapullat
Vedä kalafilee ja liotettu leipä lihamyllyn läpi 2-3 kertaa. Lisää saatuun massaan munankeltuainen ja kasviöljy. Sekoita kaikki perusteellisesti, muodosta pienet lihapullat ja laita kattilaan. Täytä ne puolivälissä vedellä ja hauduta 20-30 minuuttia matalalla lämmöllä.
