Uskotaan, että tuore maito on erittäin terveellinen asia. Siinä kaikki on luonnollista, elävää eikä tällainen tuote varmasti vahingoita terveyttä. On käynyt ilmi, että tuore maito on parempi kuin varastomaito. Oletko varma siitä?
Maidon edut
Aloitetaan siitä, että maito on itsessään erittäin terveellinen tuote. Se sisältää paljon ihmiselle arvokkaita kalsiumia, proteiineja ja vitamiineja. Nämä ovat A-vitamiinia, B-vitamiineja, PP-vitamiinia ja arvokkaita mineraaleja. Maito sisältää runsaasti aminohappoja ja sisältää laktoosia - proteiinia, joka osallistuu aktiivisesti ihmiskehon ruoansulatuskanavaan ja aineenvaihduntaan.
On syytä huomata, että leijonanosa maidon kaikista hyödyllisistä komponenteista säilyy myös sen lämpökäsittelyn jälkeen, jos se tehdään oikein. Liedellä keitetty maito menettää vitamiineja, mutta teollisissa olosuhteissa tapahtuvan pastöroinnin aikana maito lämpenee ja jäähtyy hyvin nopeasti. Tekniikka on suunniteltu tuhoamaan patogeeninen mikrofloora, mutta pitämään kaiken hyödyllisen.
Tuoreen maidon vaara
Onko tuore maito "suoraan lehmästä" todella paljon hyödyllisempi kuin tavallinen kauppamaito? Saatat olla yllättynyt, mutta vastaus on ei. Tosiasia on, että kylän lehmä, riippumatta siitä, kuinka puhdas ja rakastettu hän on, voi olla piilevä kantaja erilaisille sairauksille, joiden aiheuttajat tunkeutuvat maitoon. Yleisin on utaretulehdus (rintatulehdus). Usein utaretulehdus voi kulkea piilevässä muodossa eikä se vaikuta lehmän tilaan millään tavalla. Ilman eläinlääkärin tekemiä testejä ja tutkimuksia omistajat eivät voi edes epäillä häntä. Mastiittia sairastava lehmä tuottaa maitoa, jossa on paljon somaattisia soluja ja valkosoluja. Niitä on jo maidossa lypsyhetkellä, ja 2-3 tuntia sen jälkeen niiden määrä kasvaa useita kertoja. Lisää tähän tuntemattomat lypsyolosuhteet. Kukaan ei tiedä, pesikö markkinoilla istuva rakas mummo kätensä ja ämpäri ennen lypsyä. Annatko tällaista maitoa lapsellesi?
Lääkärit ja eläinlääkärit ovat yhtä mieltä - kliinisesti todistettu, ostettu maito on aina parempi ja turvallisempi kuin mitä voit juoda suoraan lehmältä. Poikkeus on tapaus, jossa lehmä ja sen omistajat ovat henkilökohtaisesti tuttuja sinulle ja tiedät varmasti, että eläinlääkäri on tutkinut eläimen ja se on hieno.
Tuoreen maidon edut
Oikeudenmukaisesti on syytä huomata, että korkealaatuinen tuore maito, lypsetty normaaleissa terveysolosuhteissa ja terveeltä lehmältä, on todella terveellistä juoda. Ensimmäiset 30 minuuttia lypsyn jälkeen tällainen maito sisältää valtavan määrän immunostimuloivia aineita. Ja siinä on todella enemmän vitamiineja ja makua.
