Kurpitsasose on epätavallisen maukas ja terveellinen tuote. Se on välttämätön vauvanruoille. Jotta sose hyödyttäisi vauvaa, se on paitsi valmisteltava asianmukaisesti myös säilytettävä.
Kurpitsasoseen tekeminen
Pumpkin on tuote, joka sisältää runsaasti vitamiineja, mikroelementtejä ja muita arvokkaita komponentteja. Lastenlääkärit suosittelevat, että kurpitsasose lisätään vauvan valikkoon ruokana ensimmäisen ruokinnan yhteydessä.
Kurpitsaa säilytetään hyvin kauan. Tietyissä olosuhteissa sitä voidaan varastoida enintään 10 kuukautta. Jotkut kotiäidit haluavat leikata kurpitsa palasiksi ja säilyttää sitä sellaisenaan pakastimessa. Mutta sitä voidaan varastoida paitsi jäädytettynä myös perunamuusina.
Kurpitsasoseen valmistamiseksi kuori kurpitsa, leikkaa se paloiksi tai raasta se, upota palat pieneen määrään kiehuvaa vettä ja anna niiden kiehua miedoksi. Kypsennysaika on tyypillisesti 10-20 minuuttia, riippuen kurpitsan lajikkeesta ja palojen koosta. Keittämisen jälkeen massa on pyyhittävä seulan läpi tai hienonnettu sekoittimella.
Kuinka säilyttää kurpitsasose
Kurpitsasoseen valmistaminen on aikaa vievä prosessi. Useimmiten äidit haluavat kokata sen tulevaa käyttöä varten, jotta tuote riittää useille ruokille kerralla. Perunamuusin pilaantumisen estämiseksi sinun on noudatettava useita sääntöjä.
Ateriaa valmistettaessa on tärkeää pitää se puhtaana. On välttämätöntä pestä itse kurpitsa, kaikki käytetyt astiat ja työkalut sekä kädet. Tuotteen korkea mikrobikontaminaatio johtaa sen nopeaan heikkenemiseen.
Jos emäntä on valmistanut perunamuusia tulevaa käyttöä varten, on parempi, että hän jättää heti sivuun tuotemäärän, jonka hän aikoo ruokkia vauvalla seuraavana päivänä tai lähitulevaisuudessa. Sose tulisi laittaa puhtaisiin ruokasäiliöihin ja laittaa jääkaappiin. Mitä nopeammin se lähetetään kylmävarastoon, sitä pidempään se säilyttää ominaisuudet.
Tällä hetkellä myynnissä on erityisiä kontteja, joiden avulla voit pidentää tuotteiden säilyvyyttä. Ne on valmistettu erikoismateriaaleista. Joka tapauksessa kurpitsasoseen säilyvyysaika jääkaapissa ei saa ylittää 3-5 päivää.
Jos emäntä haluaa säilyttää perunamuusia pidempään, hän voi tehdä kotitekoisia valmisteita. Tätä varten hieronnan jälkeen seula on välttämätön hajottaa kuuma massa steriileihin pienimuotoisiin purkkeihin ja steriloida tuote ja sulkea se sitten steriileillä kannilla. Puolen litran purkin steriloiminen kestää 8-10 minuuttia. Hermeettisesti suljettua steriloitua tuotetta voidaan varastoida pitkään.
