Hedelmäsose on kaikkien lasten rakastama poikkeuksetta. Se sisältyy lapsen valikkoon ensimmäisenä täydentävänä ruokana. Sose voidaan valmistaa kotona tai ostaa valmiiksi purkkiin. Sose saadaan parhaiten kypsistä mehukkaista hedelmistä, jotka on käsitelty huolellisesti ennen kypsentämistä.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaikki soseen valmistuksessa käytetyt hedelmät on pestävä perusteellisesti puhtaalla vedellä. Hedelmät leikataan ja kuoritaan juuri ennen keittämistä. Valmis sose tulisi syödä välittömästi, pitkäaikaiseen varastointiin se kaadetaan jäämuotteihin ja laitetaan pakastimeen.
Vaihe 2
Kaikki soseen valmistuksessa käytetyt hedelmät on pestävä perusteellisesti puhtaalla vedellä. Hedelmät leikataan ja kuoritaan juuri ennen keittämistä. Valmis sose tulisi syödä välittömästi, pitkäaikaista varastointia varten se kaadetaan jäämuotteihin ja laitetaan pakastimeen.
Vaihe 3
Jos omena on mehukas, mehua ei tarvitse lisätä. Muussa tapauksessa lisätään kiehumisen aikana 50 ml omenamehua saatuun soseeseen ja saatetaan tasaiseksi.
Vaihe 4
Persikoista ja aprikooseista perunamuusia valmistetaan hieman eri tavalla. Hedelmät pestään lian poistamiseksi, laitetaan emalipannuun ja kypsennetään keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä. Sitten he ottavat sen pois, kuoritaan ja kuoritaan. Massaa hierotaan seulan läpi ja vatkataan vispilällä tai haarukalla, kunnes se on ilmava. Voit monipuolistaa valmiita perunamuusia lisäämällä tl kermaa, sokeria tai keksejä.
Vaihe 5
Lapset pitävät kovasti perunamuusista lisäämällä luumuja. Valmistele se ottamalla omenat, pese ne hyvin ja aseta kattilaan 2/3 vedellä. Liota luumut kylmässä vedessä etukäteen ja lisää omenoihin. Keitä hedelmät tunnin ajan. Sen jälkeen poista pannu lämmöltä ja jäähdytä hedelmät. Kuori ja siemennä omenat. Hiero yhdessä luumujen kanssa seulan läpi ja vatkaa saatu massa. Sakhaa ei tarvitse lisätä.
Vaihe 6
Kurpitsa ja omenasose kypsyvät hyvin nopeasti, pieni pala kurpitsaa on leikattava pieniksi paloiksi ja keitettävä vedessä kypsentämiseen. Pese omena, kuori ja sisäelimet, raasta. Hiero kurpitsa seulan läpi ja lisää omenaan. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi ja lisää teelusikallinen rasvaton kerma.
