Täydentävien elintarvikkeiden käyttöönoton alkaessa vanhemmat kohtaavat paljon kysymyksiä siitä, millaista sosea lapselle syötetään ja ostavatko he tehtaan vai keittävät sen itse. Käytännössä tuoreiden vihannes- tai hedelmäsoseiden valmistaminen on melko yksinkertaista.
Tarpeellinen
- - vihannekset tai hedelmät
- - raastin;
- - Tehosekoitin.
Ohjeet
Vaihe 1
Tutki ostetut hedelmät tai vihannekset huolellisesti ennen lapselle soseen valmistamista. On toivottavaa, että he ovat paikallisia. Nämä hedelmät sisältävät enemmän ravinteita ja allergisten reaktioiden riski on pienempi kuin maahantuotujen vihannesten syömisen yhteydessä. Hedelmien on oltava ehjät, vaurioitumattomat tai mätänemättömiä.
Vaihe 2
Pese vihannekset tai hedelmät huolellisesti harjalla, kuori ne sitten, leikkaa kovat osat, kuten kukkakaalin varret, poista siemenet ja jyvät, jos niitä on. Makeat hedelmät eivät vaadi lämpökäsittelyä, riittää vain pilkkoa hedelmät raastimella ja hieroa seulan läpi tai lyödä sekoittimessa. Käytä jauhamiseen muovisia tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuja raastimia. C-vitamiini haihtuu kosketuksissa tavallisen metallin kanssa ja sose menettää hyödylliset ominaisuudet.
Vaihe 3
Kun valmistat vihannessosea, pilko ruoka pieniksi paloiksi ja aseta kiehuvaan veteen peittämällä pannu kannella. Jos lapsi on altis allergioille, on suositeltavaa kastella vihanneksia, kuten perunoita, 6-8 tunnin ajan. Joten ylimääräinen tärkkelys poistuu siitä aiheuttaen ihottumaa.
Vaihe 4
Keitä vihannekset kunnes ne ovat pehmeitä, sitten pilkkoa tasaisiksi. Jotta sose olisi pehmeämpi, se voidaan laimentaa pienellä määrällä äidinmaitoa, seosta tai kasviliemiä. Suolaa, sokeria ja muita aromiaineita ei lisätä alle vuoden ikäisten lasten ravitsemukseen. Kun vauva kasvaa, vihannesoseeseen lisätään vihanneksia tai voita.
