Hyytelötäyte lisää kauniin kiillon kakun pinnalle asetettuihin hedelmiin. Ja jos teet hyytelökerroksen paksummaksi, se lisää paitsi jälkiruokaan kauniin ulkonäön myös ylimääräisen maun. Voit valmistaa oman hyytelön tai käyttää pikkuruokaa. Tärkeintä on soveltaa sitä oikein kakkuun.
Se on välttämätöntä
- - gelatiini tai puolivalmis hyytelö;
- - kerma tai lasite;
- - hedelmät koristeluun.
Ohjeet
Vaihe 1
Päätä miten valmistat hyytelön. Voit ostaa puolivalmisteen, jossa on appelsiini-, mansikka- tai muita hedelmämakuja, tai voit valmistaa tuotteen itse. Jos päätit valmiiseen versioon, tarvitset vain vettä. Keitä se ja kaada puolivalmis tuote pakkauksessa ilmoitettuun osuuteen. Sekoita hyytelöä perusteellisesti, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet, jäähdytä ja kaada kakun päälle.
Vaihe 2
Osta itse valmistamasi tuote gelatiinia jauheina, kapseleina tai levyinä. Liota se kylmään veteen, väännä se ulos, laita se lämmitettyyn mehuun tai siirappiin sekoitettuun veteen. Kuumenna seosta, kunnes gelatiini on täysin liuennut, jatkuvasti sekoittaen.
Vaihe 3
Valmis hyytelö on levitettävä kakun pinnalle. Jos aiot levittää sen paksuksi kerrokseksi, valitse jaettu muoto. Sen seinien tulisi olla hiukan korkeammat kuin kakku. Jos sopivaa muotoa ei ole, voit rullata sen paksusta paperista. Peitä paistettu ja jäähdytetty sienikakku kerma kerma tai kuorrutus, jotta kuori ei kastu.
Vaihe 4
Jäähdytä valmis hyytelö, mutta älä anna sen kovettua. Levitä se varovasti kuorrutus päälle lusikalla ja aseta kakku viileään paikkaan kovettua. Ennen kaatamista voit laittaa pinnalle suklaahahmoja, sokerihelmiä, pähkinöitä tai marjoja.
Vaihe 5
Jos haluat koristaa läpinäkyvän kerroksen, joudut odottamaan sen täydellistä jähmettymistä. Kun hyytelö on saavuttanut vaaditun tiheyden, aseta kakkuun varovasti koriste-elementit - kukat, marsipaani, mastiksi- tai suklaakoristeet.
Vaihe 6
Toinen koristeluvaihtoehto on monikerroksinen hyytelö. Tämä kakku näyttää erittäin hyvältä leikattaessa. Tee kaksi tai kolme eriväristä hyytelöä - esimerkiksi kirsikka, maito ja appelsiini. Täytä kakun pinta ensimmäisellä kerroksella. Odota, että se kovettuu täysin ja täytä toinen ja sitten kolmas hyytelökerros.
Vaihe 7
Kakut hedelmillä, jotka on asetettu koko pinnalle, näyttävät erittäin kauniilta. Jotta viipaloidut hedelmät ja marjat säilyttäisivät mehukkuuden ja saisivat tyylikkään kiillon, ne on peitettävä ohuella hyytelökerroksella. Ota kovettumaton valmis massa ja levitä se pinnalle leivonnaisella tai teelusikalla. Älä säästele - hyytelön tulisi peittää kaikki hedelmät. Anna massan jähmettyä.
